Avantages et inconvénients des produits light

Les produits light peuvent être allégés soit en lipides (graisse), en glucides (sucre), en lipides et glucides à la fois, et/ou en énergie totale. Selon la réglementation, pour qu’un produit soit spécifié « allégé en », il faut qu’il ait au minimum 25% de moins du nutriment concerné par rapport au produit de référence. Zoom sur ces aliments miracles, catégorie par catégorie.

Les matières grasses
Alors que les huiles ne peuvent être « légères », le beurre, la margarine et la crème peuvent être allégées en lipides : on trouve ainsi des faux beurres et des margarines à 40%, voire 25% de MG, au lieu des 82% d’origine, et des crèmes légères à 15, 8, voire 5% de MG, au lieu des 35% d’origine.
Le + : Elles sont intéressantes pour les personnes souffrant d’un réel surpoids ou de pathologies cardio-vasculaires. La crème à 15% est idéale pour cuisiner quand on surveille sa ligne.
Le - : Ces produits n’ayant ni le goût, ni l’onctuosité des versions classiques, on a tendance à en consommer plus !

Les produits cuisinés
Sauces, plats préparés, surgelés ou frais, potages, salades appertisées… : il existe des préparations allégées en matières grasses, donc en calories.
Le + : Ces préparations présentent les avantages des autres plats cuisinés (rapidité, praticité) tout en ayant un apport mesuré en quantité d’aliments et de graisses. De nombreux progrès gustatifs ont été réalisés.
Le - : Elles sont souvent insuffisantes en fibres et en protéines. On peut trouver des plats cuisinés non allégés et pourtant peu gras : il faut vérifier sur l’étiquette qu’ils contiennent moins de 15 g de lipides pour la portion complète, et un rapport protéines/lipides supérieur à 1.

Les laitages
Le lait, le fromage blanc, les yaourts ou les fromages existent tous en version allégée en matières grasses. Les yaourts et autres desserts lactés sucrés peuvent cumuler allègement en graisses et en sucres.
Le + : Le lait demi écrémé, les yaourts nature classiques et le fromage blanc à 20% offrent un bon compromis entre les versions entières, trop riches, et les versions maigres, trop insipides. Les yaourts et desserts édulcorés présentent un avantage non négligeable puisqu’ils permettent de se faire plaisir sans apporter plus de calories qu’un yaourt ordinaire. Quant aux fromages light, ils permettent de bénéficier d’un allègement d’au moins la moitié en MG et d’une réduction d’un tiers ou de la moitié des calories par rapport au fromage traditionnel.
Le - : Les fromages sont fades et peu onctueux. Le lait écrémé ne contient plus de vitamines A et E. Certains desserts sont allégés en matières grasses et pas en sucres, ou le contraire : attention à lire les étiquettes. Attention également à ne pas profiter de cet allègement pour doubler les rations !

Les produits sucrés
Barres de céréales, chocolats, biscuits, autres produits de petit-déjeuner, chewing-gums, bonbons… : les aliments "plaisir" n’ont échappés à la mode du light, et les rayons en contiennent de plus en plus.
Le + : La composition nutritionnelle de ces produits est souvent plus étudiée, davantage orientée sur la satiété : richesse en fibres, en fruits, en vitamines et minéraux…
Le - : Ils n’offrent pas d’allègement majeur par rapport aux produits de référence : tout juste une trentaine de calories (et encore, pas toujours) pour les chocolats, céréales et biscuits. Ils constituent donc un piège pour la ligne, puisqu’en se donnant bonne conscience, on est tenté d’en consommer davantage. Mieux vaut prendre les produits classiques, mais en portion raisonnable !

Les boissons
Le rayon boisson regorge de boissons allégées en calories, qu’il s’agisse d’eaux aromatisées ou de sodas.
Le + : Les boissons light avec édulcorants peuvent apporter 0 Kcal par verre ! Elles sont donc intéressantes quand on veut se désaltérer sans nuire à sa ligne. Idem pour les eaux aromatisées sans sucre, avec ou sans édulcorants.
Le - : Attention à certaines eaux aromatisées qui, en associant du sucre et un édulcorant, s’avèrent en fait assez caloriques : il faut lire les étiquettes. La consommation de sodas light doit rester occasionnelle car boire ce type de boissons conforte dans l’habitude du goût sucré.

au.feminin.com

en tout cas, moi je ne me pren pa la tete avec leur trucs e light la ! c bien simple, jen pren jamais ! deja, cest bocou plus cher et en plus , ca na pas de gout ! je ne concois pas par exemple, de boire du coca light ! son gout est denaturé ! le seul truc light que je pren, cest la creme fraiche ! cest tout ! apres, je sais bien que je devrais peut etre essayer de reduire ma conso de graisse et de sucre, mais ce ne sera pas avec des produits lights fades !

moi je n'en prend AUCUN!!j'ai pa encor de pb de graiss!!

babyboo a écrit:

moi je n'en prend AUCUN!!j'ai pa encor de pb de graiss!!

nan toi, il faudraitt pluto ke tu tengraisses !!

ouai je suis d avis nymph , babyboo ten a besoin!!!!!

ekanmi!
laissez moi en paix mm avec ces graiss la ! lol

bien parlé ma cher!

hum les enfants nouvelles generation la ils aiment trop le sucre et autres la
de quel gout vous parlez???? moi deja j aime pa le sucré donc les produits light disons que j aime bien tant que ca ne me declenche pas une avalenche dans le ventre

[quote="diamond"moi deja j aime pa le sucré[/quote] dou sort tu ??? anhan ?? cest la premioere foi que jenten ca ! odjelo ! pkoi ? pkoi ? tu te ren compte de ce ke tu rates ou pas ? Harrive pas a imaginer ma vie sans sucre !!

ben oui je suis pas zero sucre en fait mais par exmple je suis pas bonbon parce que trop sucré pour moi , je suis pas miel , ya des choco que jaime pas , les yogourt avec sucre ( beurk....) bref ya un tas de truc que j aime pas
de toutes les facon je suis pas choco , facé ni autre , je suis plutot thé sans sucre

AUCUN AVANTAGE ils sont juste dégueux!!!!!

je comprend pa coent on ne pe pa prendr du sucr!

moi non plus!!!!! enfin si un peu quand même (mes bourlets me le font tès bien comprendre eux ) mais c'est tellement bon!!!!!!

toi tu peux te le permettre t'as un très joli corps mince (hummmm.............veinarde )
tu connais cette phrase vive le gras qui tue?!!!!
moi j'ajouterai: vive le sucre qui tue!!!!!

ouai ouai jolie corps mais a maintenir!!!

les light trop chimique et plus toxique ce qui se perd a gauche se gagne a droite quoi. yaourt nature suis fan les autres non.je suis meme maniac des etiquettes je ne consomme pas des truc avec plus de trois conservateurs. les E ..... et les colorants

hum ? je ne lis jamais les etiquettes..................ah la la, jai du boulot moi hein ! deprime, deprime..........

hydie a écrit:

toi tu peux te le permettre t'as un très joli corps mince (hummmm.............veinarde )

merci miss merci

Moi je dirais plutot un très jolie corps Maigre

Ha ha ha ha...hi hi hi hi...c'est pas gentil Ola mais c'est marrant tout de même.
On dit pas d'une femme qu'elle est maigre mais plutot qu'elle a le fil sur la ligne, mais d'un homme oui. Le jour ou un collègue m'a appelé 'le grand maigre' je lui est saboté sa machine à distance tout en m'appliquant qu'il le sache et depuis...suis tranquille.

en tout cas si boo na rien repondu a ca jusque la c'est que ola t a interet a te preparer a la replique

bbboo pardon faut rien dire.

je dirai rien! il es just jaloux de ma superbe ligne!

baby, vo mieux etre skelett vivan, ke ballon de baudruche hein ! ne les ecoute pas ! moi je te trouve tres.......seche, non, sex !oups, pardon! hihihihihihi